کافه چز تتا / استودیو آیوی

+ 7

توضیحات متنی ارائه شده توسط معماران. کافه Chez Teta که در گوشه یکی از پویاترین خیابان های تجاری مونترال واقع شده است، سنت های غذاهای لبنانی را با طعم و کیفیت کافه موج سوم جدید زیر یک سقف گرد هم آورده است. پالت مواد ساده، راحتی طراحی لبنانی را با زیبایی شناسی مینیمال ترکیب می کند. این فضا به طور همزمان فضای گرم خانه مادربزرگ (*Tita به معنای مادربزرگ در زبان عربی) و همچنین انرژی یک کافه معمولی مونترال را منعکس می کند. این اتاق دارای پنجره های بزرگی است که دو نمای اصلی را می پوشاند و در بیشتر ساعات روز آن را با نور طبیعی پر می کند. یک پنجره کشویی بزرگ در پشت پیشخوان به مشتریان این امکان را می دهد که مستقیماً از خیابان سفارش دهند و پیاده رو بیرون را زنده کند.

ما از طریق یک هشتی شیشه ای سخاوتمندانه وارد فضا می شویم. در داخل، دیوارها با روکش گردو و گچ کاری دست ساز تزئین شده است که با وسایل روشنایی سفالی ساخته شده محلی و نوارهای آینه افقی در هم آمیخته شده است. مبلمان به سبک بیسترو از صندلی های کلاسیک Thonet و نیمکت های ساخته شده از چوب گردو تشکیل شده است. دو ضیافت طولانی از چرم طبیعی و یک پشتی مخملی شرابی در کنار دیوارهای اصلی اتاق غذاخوری قرار گرفته است. میزهای بیسترو از فولاد با روکش پودری بورگوندی تیره و رویه گردویی جامد ساخته شده اند. میز بزرگ مشترک با پایه گردویی تزیین شده با دست حکاکی شده و رویه مرمری با رویه گردویی شنی رنگ، حضور پررنگی در مرکز اتاق دارد. در کنار پنجره، یک نوار بلند به شما امکان می دهد در حالی که به خیابان راشل نگاه می کنید، از قهوه گرم لذت ببرید.

پیشخوان سرویس به دو قطعه منحصر به فرد تقسیم می شود. پیشخوان سفارش یک بلوک مرمری یکپارچه در رنگ های عمیق قرمز، بژ، سیاه و سفید است. در کنار آن میله پیکاپ قرار دارد، پیشخوانی بلند و منحنی که در روکش گردو پیچیده شده است. در بالای پیشخوان ها، یک قاب فولادی شرابی با طرح عصایی سفارشی برش لیزری برای ذخیره سازی استفاده شده است. این الگو در پیشخوان های پنجره و نمایشگرهای قهوه تکرار می شود. از سه براکت مربع با قفسه های چوبی برای نمایش ظروف غذاخوری سرامیکی تیتا استفاده شده است. در زیر، مشتریان می توانند آب شیر برنجی عتیقه را برای خود سرو کنند.

در آشپزخانه، هیچ چیز برای ارائه بهترین تجربه آشپزی به مشتریان واگذار نمی شود. دستگاه اسپرسوساز Marzocco در کنار دستگاه قهوه ساز سنتی ترک شنی قرار دارد. یک فر منحصر به فرد لبنانی که برای تهیه پای نان سنتی مانوش ضروری است، برای کافه وارد شد. شکی نیست که کیفیت تجهیزات همراه با دانش لبنانی در کافه چز تتا حتی بزرگترین علاقه مندان به قهوه مونترال را نیز راضی خواهد کرد.